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J-GLOBAL ID：202102264650455784   整理番号：21A2030750

亜鉛-空気燃料電池における可塑剤によるキャッサバ膜の形態特性【JST・京大機械翻訳】

Morphological Properties of Cassava Film Influence by Plasticizers in Zinc-air Fuel Cell

著者 (4件)： Wahab N AAA (Faculty of Bioengineering and Technology, Universiti Malaysia Kelantan, 17600 Jeli Kelantan, Malaysia) ,  Masri M N (Faculty of Bioengineering and Technology, Universiti Malaysia Kelantan, 17600 Jeli Kelantan, Malaysia) ,  Mohamad M (Faculty of Bioengineering and Technology, Universiti Malaysia Kelantan, 17600 Jeli Kelantan, Malaysia) ,  Shoparwe NF (Faculty of Bioengineering and Technology, Universiti Malaysia Kelantan, 17600 Jeli Kelantan, Malaysia)
資料名： IOP Conference Series: Earth and Environmental Science  (IOP Conference Series: Earth and Environmental Science)
巻： 765  号： 1  ページ： 012108 (5pp)  発行年： 2021年 
JST資料番号： W5558A  ISSN： 1755-1307  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： カッサバ澱粉フィルムの構造的,機械的,および化学的特性に及ぼす可塑剤,グリセロール,ソルビトール,およびショ糖の影響を研究した。キャッサバ膜のモルフォロジーを異なるタイプの可塑剤の添加により研究した。キャッサバ澱粉と蒸留水の混合物を可塑剤としてグリセロール,ソルビトール,スクロースの組合せで混合した。グリセロールとスクロースがソルビトールより親水性であるので,グリセロール,ソルビトール,およびショ糖の混合物において,グリセロールとショ糖がソルビトールより親水性であるので,グリセロール,ソルビトール,およびショ糖の混合物において,滑らかなフィルム表面として走査電子顕微鏡(SEM)の下で結果を示し,その結果,分子中のより多くのヒドロキシル基(-OH基)の存在,ソルビトールは,グリセロールおよびショ糖と比較して,より少ない可塑化効果をもたらす水素結合によって水と相互作用することを示した。結果として,カッサバ澱粉フィルム中のグリセロールとショ糖の可塑剤としてのソルビトールの存在は,よりコンパクトで均一な表面を提供し,キャッサバ澱粉フィルムの安定性と柔軟性を改善した。Please refer to the publisher for the copyright holders. Translated from English into Japanese by JST.【JST・京大機械翻訳】

シソーラス用語： 水素結合 ,  相互作用 ,  走査電子顕微鏡 ,  *燃料電池 ,  蒸留水 ,  親水性 ,  *カッサバ ,  可塑化 ,  *可塑剤 ,  柔軟性 ,  タピオカ ,  モルフォロジー ,  脂肪族アルコール ,  ポリオール ,  糖アルコール ,  二糖類 ,  ピラノシド ,  フラノシド ,  グルコシド ,  フルクトオリゴ糖

分類 (2件)： 澱粉  (FJ05030W) ,  食品包装  (FJ02030B)

物質索引 (3件)： グリセロール ,  ソルビトール ,  蔗糖

タイトルに関連する用語 (5件)： 亜鉛 ,  燃料電池 ,  可塑剤 ,  キャッサバ ,  形態特性