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文献
J-GLOBAL ID：200902000242360216
整理番号：84A0221496
食用油の抗酸化剤としてのフェノール酸およびその関連化合物
Phenolic acids and related compounds as antioxidants for edible oils.
DZIEDZIC S Z
(Univ. Reading, Great Britain)
,
HUDSON B J F
(Univ. Reading, Great Britain)
資料名：
Food Chemistry
(Food Chemistry)
巻： 14 号： 1 ページ： 45-51 発行年： 1984年
JST資料番号： H0766A ISSN： 0308-8146 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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