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文献
J-GLOBAL ID：200902001859366528
整理番号：91A0610276
マイクロ波加熱下で到達する温度をシミュレートした過程でのListeria monocytogenesの熱不活性化
Thermal inactivation of Listeria monocytogenes during a process simulating temperatures achieved during microwave heating.
COOTE P J
(Unilever Research, Sharnbrook, GBR)
,
HOLYOAK C D
(Unilever Research, Sharnbrook, GBR)
,
COLE M B
(Unilever Research, Sharnbrook, GBR)
資料名：
Journal of Applied Bacteriology
(Journal of Applied Bacteriology)
巻： 70 号： 6 ページ： 489-494 発行年： 1991年06月
JST資料番号： A0635A ISSN： 0021-8847 CODEN： JABAA 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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