文献
J-GLOBAL ID:200902001955320172
整理番号:86A0330184
保存脱気UHT乳の品質に及ぼすヘッドスペースの影響
The effect of head space volume on the quality of stored degassed UHT milk.
著者 (2件):
FINK R
(Technische Univ. Muenchen, FRG)
,
KESSLER H G
(Technische Univ. Muenchen, FRG)
資料名:
Milchwissenschaft
(Milchwissenschaft)
巻:
41
号:
3
ページ:
152-155
発行年:
1986年03月
JST資料番号:
D0077A
ISSN:
0026-3788
CODEN:
MILCAD
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
原著論文
発行国:
ドイツ (DEU)
言語:
英語 (EN)