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文献
J-GLOBAL ID：200902002320494405
整理番号：86A0230435
グアバ(Psidium guajava L.)のポリフェノールオキシダーゼ
Polyphenoloxidase from guava (Psidium guajava L.).
AUGUSTIN M A
(Univ. Pertanian Malaysia)
,
GHAZALI H M
(Univ. Pertanian Malaysia)
,
HASHIM H
(Univ. Pertanian Malaysia)
資料名：
Journal of the Science of Food and Agriculture
(Journal of the Science of Food and Agriculture)
巻： 36 号： 12 ページ： 1259-1265 発行年： 1985年12月
JST資料番号： C0351A ISSN： 0022-5142 CODEN： JSFAAE 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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