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文献
J-GLOBAL ID：200902004588701767
整理番号：81A0227427
酵母の増殖および発酵に対するエタノールの阻害 阻害効果の程度および複雑性の差異
Ethanol inhibition of yeast growth and fermentation: Differences in the magnitude and complexity of the effect.
BROWN S W
(Univ. Kent at Canterbury, United Kingdom)
,
OLIVER S G
(Univ. Kent at Canterbury, United Kingdom)
,
HARRISON D E F
(Univ. Kent at Canterbury, United Kingdom)
,
RIGHELATO R C
(Philip, United Kingdom)
資料名：
European Journal of Applied Microbiology and Biotechnology
(European Journal of Applied Microbiology and Biotechnology)
巻： 11 号： 3 ページ： 151-155 発行年： 1981年02月
JST資料番号： H0764A ISSN： 0171-1741 CODEN： EJABD 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： ドイツ (DEU) 言語： 英語 (EN)
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