文献
J-GLOBAL ID:200902005456578911
整理番号:91A0298868
デュロックとイギリスランドレース豚の胸最長筋中の脂質の脂肪酸組成およびそれらの食味性との関連
Fatty acid composition of lipid in longissimus dorsi muscle of Duroc and British Landrace pigs and its relationship with eating quality.
著者 (2件):
CAMERON N D
(AFRC Inst. Animal Physiology and Genetics Research, Midlothian, GBR)
,
ENSER M B
(AFRC Inst. Food Research, Bristol, GBR)
資料名:
Meat Science
(Meat Science)
巻:
29
号:
4
ページ:
295-307
発行年:
1991年
JST資料番号:
T0789A
ISSN:
0309-1740
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
原著論文
発行国:
イギリス (GBR)
言語:
英語 (EN)