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文献
J-GLOBAL ID：200902007163610724
整理番号：92A0047667
ぶどう酒清澄に関連する種実プロシアニジンと,種々の蛋白質との相互作用
Interaction of Grape Seed Procyanidins with Various Proteins in Relation to Wine Fining.
RICARDO-DA-SILVA J M
(Inst. National de la Recherche Agronomique, Montpellier, FRA)
,
CHEYNIER V
(Inst. National de la Recherche Agronomique, Montpellier, FRA)
,
SOUQUET J-M
(Inst. National de la Recherche Agronomique, Montpellier, FRA)
,
MOUTOUNET M
(Inst. National de la Recherche Agronomique, Montpellier, FRA)
,
CABANIS J-C
(Univ. Montpellier I, Montpellier, FRA)
,
BOURZEIX M
(Inst. National de la Recherche Agronomique, Narbonne, FRA)
資料名：
Journal of the Science of Food and Agriculture
(Journal of the Science of Food and Agriculture)
巻： 57 号： 1 ページ： 111-125 発行年： 1991年
JST資料番号： C0351A ISSN： 0022-5142 CODEN： JSFAAE 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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