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文献
J-GLOBAL ID：200902007439685510
整理番号：85A0102739
アジア産もちこうじ中の乳酸球菌Pediococcus pentosaceusの選択的生残性と保存性への一示唆
The selective viability and storage condition of Pediococcus pentosaceus in Chinese yeasts from Asia.
澄川妙子
(東京農大総研)
,
内村泳
(東京農大)
,
岡田早苗
(東京農大総研)
,
小原直弘
(東京農大)
,
小崎道雄
(東京農大)
資料名：
凍結及び乾燥研究会会誌
(Japanese Journal of Freezing and Drying)
巻： 30 ページ： 7-10 発行年： 1984年08月20日
JST資料番号： Z0889A ISSN： 0288-8297 資料種別： 会議録 (C)
記事区分： 原著論文 発行国： 日本 (JPN) 言語： 日本語 (JA)
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