文献
J-GLOBAL ID:200902007923699313
整理番号:89A0326231
成長中のマッシュルームのチロシナーゼ活性とアイソザイム
Tyrosinase activity and isoenzymes in developing mushrooms.
著者 (3件):
INGEBRIGTSEN J
(Indiana State Univ., IN, USA)
,
KANG B
(Indiana State Univ., IN, USA)
,
FLURKEY W H
(Indiana State Univ., IN, USA)
資料名:
Journal of Food Science
(Journal of Food Science)
巻:
54
号:
1
ページ:
128-131
発行年:
1989年01月
JST資料番号:
C0005A
ISSN:
0022-1147
CODEN:
JFDSAZ
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
原著論文
発行国:
アメリカ合衆国 (USA)
言語:
英語 (EN)