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文献
J-GLOBAL ID：200902009641056889
整理番号：81A0329024
酵母によるアルコール発酵 種々のプロセス変数の与える効果
Alcohol fermentation by yeasts-The effect of environmental and other variables.
JONES R P
(Univ. Queensland, Australia)
,
PAMMENT N
(Univ. Melbourne, Australia)
,
GREENFIELD P F
(Univ. Queensland, Australia)
資料名：
Process Biochemistry
(Process Biochemistry)
巻： 16 号： 3 ページ： 42-49 発行年： 1981年04月
JST資料番号： C0250B ISSN： 1359-5113 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 文献レビュー 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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