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J-GLOBAL ID：200902009768346096 整理番号：88A0326094

アミロース-脂肪族カルボン酸錯体の熱分解

Thermal dissociation of amylose-fatty acid complexes.

著者 (2件)：

RAPHAELIDES S

(Univ. Strathclyde, Glasgow, GBR)

KARKALAS J

(Univ. Strathclyde, Glasgow, GBR)

資料名：

Carbohydrate Research (Carbohydrate Research)

巻： 172 号： 1 ページ： 65-82 発行年： 1988年01月15日
JST資料番号： B0929A ISSN： 0008-6215 資料種別：逐次刊行物 (A)
記事区分：原著論文発行国：イギリス (GBR) 言語：英語 (EN)

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