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文献
J-GLOBAL ID：200902010221314198
整理番号：84A0036515
米の調理に関する研究 III 炊飯条件として(沸騰に至るまで)の加熱速度
貝沼やす子
(静岡女短大)
,
関千恵子
(跡見学園短大)
資料名：
家政学雑誌
(Journal of Home Economics of Japan)
巻： 34 号： 11 ページ： 690-697 発行年： 1983年11月
JST資料番号： F0763A ISSN： 0449-9069 CODEN： KGZAA7 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： 日本 (JPN) 言語： 日本語 (JA)
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