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J-GLOBAL ID：200902013209745336 整理番号：91A0078921

オーストリアにおける食品テクスチャについての消費者意識

Consumer awareness of food texture in Austria.

著者 (1件)：

ROHM H

(Univ. Agriculture, Vienna, AUT)

資料名：

Journal of Texture Studies (Journal of Texture Studies)

巻： 21 号： 3 ページ： 363-373 発行年： 1990年
JST資料番号： E0291D ISSN： 0022-4901 資料種別：逐次刊行物 (A)
記事区分：原著論文発行国：アメリカ合衆国 (USA) 言語：英語 (EN)

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