文献
J-GLOBAL ID:200902014194848520
整理番号:85A0181761
食品工業における塩素化合物の利用
Use of chlorine compounds in the food industry.
著者 (3件):
WEI C-I
(Univ. Florida)
,
COOK D L
(Univ. Florida)
,
KIRK J R
(Campbell Inst. Research and Technology)
資料名:
Food Technology
(Food Technology)
巻:
39
号:
1
ページ:
107-115
発行年:
1985年01月
JST資料番号:
C0006A
ISSN:
0015-6639
CODEN:
FOTEA
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
文献レビュー
発行国:
アメリカ合衆国 (USA)
言語:
英語 (EN)