文献
J-GLOBAL ID:200902015508040180
整理番号:92A0703888
活性ドライイースト株によるワイン発酵の分子モニタリング
Molecular Monitoring of Wine Fermentations Conducted by Active Dry Yeast Strains.
著者 (4件):
QUEROL A
(Univ. Valencia, Burjasot, ESP)
,
BARRIO E
(Univ. Valencia, Burjasot, ESP)
,
HUERTA T
(Univ. Valencia, Burjasot, ESP)
,
RAMON D
(Consejo Superior de Investigaciones Cientificas, Valencia, ESP)
資料名:
Applied and Environmental Microbiology
(Applied and Environmental Microbiology)
巻:
58
号:
9
ページ:
2948-2953
発行年:
1992年09月
JST資料番号:
A0427A
ISSN:
0099-2240
CODEN:
AEMIDF
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
原著論文
発行国:
アメリカ合衆国 (USA)
言語:
英語 (EN)