文献
J-GLOBAL ID:200902015688342782
整理番号:86A0009089
異常肉の加工技術
Technologie der Verarbeitung von Fleisch mit abweichender Beschaffenheit.
著者 (1件):
WIRTH F
(Bundesanstalt fuer Fleischforschung, FRG)
資料名:
Fleischwirtschaft
(Fleischwirtschaft)
巻:
65
号:
9
ページ:
998,1000,1005-1011,1086
発行年:
1985年09月
JST資料番号:
B0333B
ISSN:
0015-363X
CODEN:
FLEIA8
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
解説
発行国:
ドイツ (DEU)
言語:
ドイツ語 (DE)