文献
J-GLOBAL ID:200902020239381912
整理番号:91A0819912
麦芽の穀皮から分離した多糖類画分による成熟前酵母のフロキュレーションの誘発
Induction of premature yeast flocculation by a polysaccharide fraction isolated from malt husk.
著者 (2件):
HERRERA V E
(Univ. Witwatersrand, Johannesburg)
,
AXCELL B C
(South African Breweries Ltd., Sandton, ZAF)
資料名:
Journal of the Institute of Brewing
(Journal of the Institute of Brewing)
巻:
97
号:
5
ページ:
359-366
発行年:
1991年09月
JST資料番号:
C0302A
ISSN:
0046-9750
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
原著論文
発行国:
イギリス (GBR)
言語:
英語 (EN)