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J-GLOBAL ID：200902020884452522 整理番号：90A0651160

アラブ湾岸諸国の4つの伝統食品の化学組成とアミノ酸組成

Chemical and amino acid composition of four traditional foods consumed in the Arab Gulf States.

著者 (4件)：

MUSAIGER A O

(Public Health Directorate, Ministry of Health, Manama, BHR)

AL-MOHIZEA I S

(King Saud Univ., Riyadh, ZAF)

AL-KANHAL M A

(King Saud Univ., Riyadh, ZAF)

JAIDAH J H

(King Saud Univ., Riyadh, ZAF)

資料名：

Food Chemistry (Food Chemistry)

巻： 36 号： 3 ページ： 181-189 発行年： 1990年
JST資料番号： H0766A ISSN： 0308-8146 資料種別：逐次刊行物 (A)
記事区分：原著論文発行国：イギリス (GBR) 言語：英語 (EN)

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