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文献
J-GLOBAL ID：200902022474560096
整理番号：89A0225032
新たに確認した抗癌性脂肪酸 ナチュラルチーズおよびプロセスチーズ中での検出と定量
Newly recognized anticarcinogenic fatty acids: Identification and quantification in natural and processed cheeses.
HA Y L
(Univ. Wisconsin, WI, USA)
,
GRIMM N K
(Univ. Wisconsin, WI, USA)
,
PARIZA M W
(Univ. Wisconsin, WI, USA)
資料名：
Journal of Agricultural and Food Chemistry
(Journal of Agricultural and Food Chemistry)
巻： 37 号： 1 ページ： 75-81 発行年： 1989年01月
JST資料番号： C0251A ISSN： 0021-8561 CODEN： JAFCAU 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： アメリカ合衆国 (USA) 言語： 英語 (EN)
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