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J-GLOBAL ID：200902023077654463 整理番号：88A0509252

甜菜パルプ中のペクチンの単離と特性

Isolation and characterization of pectin in sugar-beet pulp.

著者 (3件)：

PHATAK L

(North Dakota State Univ., ND, USA)

CHANG K C

(North Dakota State Univ., ND, USA)

BROWN G

(North Dakota State Univ., ND, USA)

資料名：

Journal of Food Science (Journal of Food Science)

巻： 53 号： 3 ページ： 830-833 発行年： 1988年05月
JST資料番号： C0005A ISSN： 0022-1147 CODEN： JFDSAZ 資料種別：逐次刊行物 (A)
記事区分：原著論文発行国：アメリカ合衆国 (USA) 言語：英語 (EN)

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