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文献
J-GLOBAL ID：200902023675822796
整理番号：84A0312586
マッシュルーム(Psalliota bispora)におけるリノール酸の酵素的分解生成物1-オクテン-3-オールおよび10-オキソ-trans-8-デセン酸中の酸素の起源
Origin of the oxygen in the products of the enzymatic cleavage reaction of linoleic acid to 1-octen-3-ol and 10-oxo-trans-8-decenoic acid in mushrooms (Psalliota bispora).
WURZENBERGER M
(Deutsche Forschungsanstalt fuer Lebensmittelchemie, F.R.G.)
,
GROSCH W
(Deutsche Forschungsanstalt fuer Lebensmittelchemie, F.R.G.)
資料名：
Biochimica et Biophysica Acta
(Biochimica et Biophysica Acta)
巻： 794 号： 1 ページ： 18-24 発行年： 1984年06月06日
JST資料番号： B0207A ISSN： 0005-2728 CODEN： BBBMBS 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： オランダ (NLD) 言語： 英語 (EN)
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