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文献
J-GLOBAL ID：200902024691679517
整理番号：81A0131174
バナナの最適品質のための貯蔵および熟成法の生理生化学
Bananas - physiology and biochemistry of storage and ripening for optimum quality.
MARRIOTT J
(Tropical Products Inst., London)
資料名：
Critical Reviews in Food Science and Nutrition
(Critical Reviews in Food Science and Nutrition)
巻： 13 号： 1 ページ： 41-88 発行年： 1980年
JST資料番号： C0510B ISSN： 1040-8398 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 文献レビュー 発行国： アメリカ合衆国 (USA) 言語： 英語 (EN)
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