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J-GLOBAL ID:200902025172997770   整理番号:91A0207307

青果物の簡易CA貯蔵法に関する研究 第4報 修整空気システムCA貯蔵における2段階環境ガス制御法の開発

Studies on simple controlled atmosphere storage of fruits and vegetables. Part IV. Development of W-step modified air system CA storage.
著者 (4件):
山下市二
(野菜・茶業試)
伏見力
(食品総研)
石川豊
(食品総研)
小笠原博信
(秋田県醸造試)

資料名:
日本食品低温保蔵学会誌  (Journal of the Japanese Society for Cold Preservation of Food)

巻: 16  号:ページ: 152-157  発行年: 1990年12月 
JST資料番号: Z0775A  ISSN: 0914-7675  資料種別: 逐次刊行物 (A)
記事区分: 原著論文  発行国: 日本 (JPN)  言語: 日本語 (JA)
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