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文献
J-GLOBAL ID：200902025172997770
整理番号：91A0207307
青果物の簡易CA貯蔵法に関する研究 第4報 修整空気システムCA貯蔵における2段階環境ガス制御法の開発
Studies on simple controlled atmosphere storage of fruits and vegetables. Part IV. Development of W-step modified air system CA storage.
山下市二
(野菜・茶業試)
,
伏見力
(食品総研)
,
石川豊
(食品総研)
,
小笠原博信
(秋田県醸造試)
資料名：
日本食品低温保蔵学会誌
(Journal of the Japanese Society for Cold Preservation of Food)
巻： 16 号： 4 ページ： 152-157 発行年： 1990年12月
JST資料番号： Z0775A ISSN： 0914-7675 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： 日本 (JPN) 言語： 日本語 (JA)
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