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文献
J-GLOBAL ID：200902027418815156
整理番号：90A0892861
カゼインミセルの安定性
On the stability of casein micelles.
WALSTRA P
(Wageningen Agricultural Univ., Wageningen, NLD)
資料名：
Journal of Dairy Science
(Journal of Dairy Science)
巻： 73 号： 8 ページ： 1965-1979 発行年： 1990年08月
JST資料番号： C0282A ISSN： 0022-0302 CODEN： JDSCAE 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 文献レビュー 発行国： アメリカ合衆国 (USA) 言語： 英語 (EN)
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