文献
J-GLOBAL ID:200902027621357740
整理番号:90A0731641
高速液体クロマトグラフィーによるかつお節2,6-ジメトキシフェノール,グアヤコール及び4-メチルグアヤコールの定量
Determination of 2,6-dimethoxyphenol, guaiacol and 4-methylguaiacol in dried skipjack (katsuobushi) by high performance liquid chromatography.
日本食品工業学会誌
(Journal of Japanese Society of Food Science and Technology)
1990年07月
0029-0394
逐次刊行物 (A)