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文献
J-GLOBAL ID：200902029161101532
整理番号：87A0371320
調理食物やアミノ酸熱分解産物中の癌原性複素環式アミンの代謝活性化と核酸への共有結合
Metabolic activation and covalent binding to nucleic acids of carcinogenic heterocyclic amines from cooked foods and amino acid pyrolysates.
KATO R
(Keio Univ., Tokyo, JPN)
,
YAMAZOE Y
(Keio Univ., Tokyo, JPN)
資料名：
Japanese Journal of Cancer Research
(Japanese Journal of Cancer Research)
巻： 78 号： 4 ページ： 297-311 発行年： 1987年04月
JST資料番号： F0633A ISSN： 0910-5050 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 文献レビュー 発行国： 日本 (JPN) 言語： 英語 (EN)
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