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文献
J-GLOBAL ID：200902029550018306
整理番号：91A0296908
Streptococcus thermophilusとブルガリア乳酸かん菌によって発酵乳の抗変異原活性
Antimutagenic activity of milk fermented by Streptococcus thermophilus and Lactobacillus bulgaricus.
BODANA A R
(Alabama A&M Univ., Normal)
,
RAO D R
(Alabama A&M Univ., Normal)
資料名：
Journal of Dairy Science
(Journal of Dairy Science)
巻： 73 号： 12 ページ： 3379-3384 発行年： 1990年12月
JST資料番号： C0282A ISSN： 0022-0302 CODEN： JDSCAE 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： アメリカ合衆国 (USA) 言語： 英語 (EN)
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