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文献
J-GLOBAL ID：200902030628867540
整理番号：85A0220108
次亜塩素酸塩による酸化中のジャガイモでんぷんの変性
Transformations of potato starch during oxidation with hypochlorite.
BORUCH M
(Technical Univ. <span style=text-decoration:overline>L/</span><span style=text-decoration:overline>o ́</span>d<span style=text-decoration:overline>z ́</span>, Poland)
資料名：
Starch
(Starch)
巻： 37 号： 3 ページ： 91-98 発行年： 1985年03月
JST資料番号： E0130A ISSN： 0038-9056 CODEN： STARDD 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： ドイツ (DEU) 言語： 英語 (EN)
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