文献
J-GLOBAL ID:200902031207055411
整理番号:92A0200609
化学的に修飾された澱粉の加熱中における誘電特性と熱遷移性
Dielectric and Thermal Transition Properties of Chemically Modified Starches During Heating.
著者 (3件):
MILLER L A
,
GORDON J
,
DAVIS E A
(Univ. Minnesota, St.Paul)
資料名:
Cereal Chemistry
(Cereal Chemistry)
巻:
68
号:
5
ページ:
441-448
発行年:
1991年09月
JST資料番号:
B0245A
ISSN:
0009-0352
CODEN:
CECHAF
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
原著論文
発行国:
アメリカ合衆国 (USA)
言語:
英語 (EN)