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文献
J-GLOBAL ID：200902031663683190
整理番号：90A0190515
食品エマルションにおける界面現象
Interfacial phenomena in food emulsions.
KROG N
(Grindsted Products, Brabrand, DNK)
,
BARFOD N M
(Grindsted Products, Brabrand, DNK)
,
SANCHEZ R M
(Grindsted Products, Brabrand, DNK)
資料名：
Journal of Dispersion Science and Technology
(Journal of Dispersion Science and Technology)
巻： 10 号： 4/5 ページ： 483-504 発行年： 1989年08月
JST資料番号： C0160A ISSN： 0193-2691 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 文献レビュー 発行国： アメリカ合衆国 (USA) 言語： 英語 (EN)
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