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文献
J-GLOBAL ID：200902036677266194
整理番号：85A0220027
バイオテクノロジーと食品
Bio-technology and foods.
辻阪好夫
(林原生物化研)
資料名：
調理科学
(Science of Cookery)
巻： 17 号： 4 ページ： 199-210 発行年： 1984年12月
JST資料番号： Y0637A ISSN： 0910-5360 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 文献レビュー 発行国： 日本 (JPN) 言語： 日本語 (JA)
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