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文献
J-GLOBAL ID:200902036677266194   整理番号:85A0220027

バイオテクノロジーと食品

Bio-technology and foods.
著者 (1件):
辻阪好夫
(林原生物化研)

資料名:
調理科学  (Science of Cookery)

巻: 17  号:ページ: 199-210  発行年: 1984年12月 
JST資料番号: Y0637A  ISSN: 0910-5360  資料種別: 逐次刊行物 (A)
記事区分: 文献レビュー  発行国: 日本 (JPN)  言語: 日本語 (JA)
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