文献
J-GLOBAL ID:200902038945687567
整理番号:86A0423198
魚ソースの揮発性化合物 しょっつる,ナンプラおよびヌクマン
Study on the volatile compounds of fish sauces - Shottsuru, Nampla and Noucman.
著者 (3件):
SANCEDA N G
(Ochanomizu Univ., Tokyo)
,
KURATA T
(Ochanomizu Univ., Tokyo)
,
ARAKAWA N
(Ochanomizu Univ., Tokyo)
資料名:
Agricultural and Biological Chemistry
(Agricultural and Biological Chemistry)
巻:
50
号:
5
ページ:
1201-1208
発行年:
1986年05月
JST資料番号:
G0021A
ISSN:
0002-1369
CODEN:
ABCHA6
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
原著論文
発行国:
日本 (JPN)
言語:
英語 (EN)