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文献
J-GLOBAL ID：200902041168939469
整理番号：91A0043909
生鮮セルリー(Apium graveolens L.)における遊離およびグリコシド結合揮発性化合物
Free and glycosidically bound volatile compounds in fresh celery(Apium graveolens L.).
TANG J
(Rutgers, The State Univ., New Jersey)
,
ZHANG Y
(Rutgers, The State Univ., New Jersey)
,
HARTMAN T G
(Rutgers, The State Univ., New Jersey)
,
ROSEN R T
(Rutgers, The State Univ., New Jersey)
,
HO C-T
(Rutgers, The State Univ., New Jersey)
資料名：
Journal of Agricultural and Food Chemistry
(Journal of Agricultural and Food Chemistry)
巻： 38 号： 10 ページ： 1937-1940 発行年： 1990年10月
JST資料番号： C0251A ISSN： 0021-8561 CODEN： JAFCAU 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： アメリカ合衆国 (USA) 言語： 英語 (EN)
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