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文献
J-GLOBAL ID:200902041274092858   整理番号:84A0138719

カゼインによる脂質過酸化の阻止 1,4-ペンタジエン脂肪酸の分子カプセル形成の証拠

Inhibition of lipid peroxidation by casein. Evidence of molecular encapsulation of 1,4-pentadiene fatty acids.
著者 (1件):
LAAKSO S
(Univ. Turku, Finland)

資料名:
Biochimica et Biophysica Acta  (Biochimica et Biophysica Acta)

巻: 792  号:ページ: 11-15  発行年: 1984年01月17日 
JST資料番号: B0207A  ISSN: 0005-2728  CODEN: BBBMBS  資料種別: 逐次刊行物 (A)
記事区分: 原著論文  発行国: オランダ (NLD)  言語: 英語 (EN)
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