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文献
J-GLOBAL ID:200902042625372115   整理番号:91A0941937

食品産物に用いる脂質小胞体の大規模製造における最近の進歩

Recent advances in the large-scale production of lipid vesicles for use in food products: microfluidization.
著者 (1件):
VUILLEMARD J-C
(Univ. Laval, Quebec, CAN)

資料名:
Journal of Microencapsulation  (Journal of Microencapsulation)

巻:号:ページ: 547-562  発行年: 1991年10月 
JST資料番号: H0990A  ISSN: 0265-2048  資料種別: 逐次刊行物 (A)
記事区分: 文献レビュー  発行国: イギリス (GBR)  言語: 英語 (EN)
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