文献
J-GLOBAL ID:200902042625372115
整理番号:91A0941937
食品産物に用いる脂質小胞体の大規模製造における最近の進歩
Recent advances in the large-scale production of lipid vesicles for use in food products: microfluidization.
著者 (1件):
VUILLEMARD J-C
(Univ. Laval, Quebec, CAN)
資料名:
Journal of Microencapsulation
(Journal of Microencapsulation)
巻:
8
号:
4
ページ:
547-562
発行年:
1991年10月
JST資料番号:
H0990A
ISSN:
0265-2048
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
文献レビュー
発行国:
イギリス (GBR)
言語:
英語 (EN)