文献
J-GLOBAL ID:200902043186823659
整理番号:86A0385956
普通,対流およびマイクロ波加熱で影響を受けるシチメンチョウの品質特性,コレステロールとナトリウム含量
Quality characteristics, cholesterol, and sodium content of turkey as affected by conventional, convection, and microwave heating.
Poultry Science
(Poultry Science)
1986年05月
0032-5791
逐次刊行物 (A)