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文献
J-GLOBAL ID：200902043431753718
整理番号：89A0114351
タラおよびその他の魚肉類におけるチオプロリンの定量およびその存在意義に関する研究
Studies on quantification and biological significance of thioproline in cod and other fish meats.
津田充宥
(国立がんセ 研)
,
倉島由紀子
(国立がんセ 研)
資料名：
食肉に関する助成研究調査成果報告書
(Final Reports for Research Grants for Meat and Meat Products)
巻： 6(1987) ページ： 351-357 発行年： 1988年12月
JST資料番号： X0296A 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： 日本 (JPN) 言語： 日本語 (JA)
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