文献
J-GLOBAL ID:200902043805190038
整理番号:89A0200363
注目の機能性食品素材「乳酸菌」 乳酸菌の機能と食品,医薬品および化粧品への応用
“Lactic acid bacteria”, functional food materials drawing special interests. Function of the bacteria and their application to foods, drugs and cosmetics.
月刊フードケミカル
(フードケミカル)
1989年02月
0911-2286
逐次刊行物 (A)