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文献
J-GLOBAL ID：200902046493338848
整理番号：89A0107791
ブロッコリー(カリフラワー)花球のガス充填包装
Modified atmosphere packaging of broccoli florets.
BALLANTYNE A
(Campden Food and Drink Research Assoc., Glos, GBR)
,
STARK R
(Campden Food and Drink Research Assoc., Glos, GBR)
,
SELMAN J D
(Campden Food and Drink Research Assoc., Glos, GBR)
資料名：
International Journal of Food Science and Technology
(International Journal of Food Science and Technology)
巻： 23 号： 4 ページ： 353-360 発行年： 1988年08月
JST資料番号： B0863A ISSN： 0950-5423 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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