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文献
J-GLOBAL ID：200902047377145524
整理番号：91A0397607
Rhizopus oryzae由来のグルコアミラーゼの精製及び特徴付け
Purification and characterization of a glucoamylase from Rhizopus oryzae.
YU R
(Cornell Univ., New York, USA)
,
HANG Y D
(Cornell Univ., New York, USA)
資料名：
Food Chemistry
(Food Chemistry)
巻： 40 号： 3 ページ： 301-308 発行年： 1991年
JST資料番号： H0766A ISSN： 0308-8146 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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