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文献
J-GLOBAL ID：200902047660985822
整理番号：91A0231091
リパーゼを用いて合成した高度不飽和脂肪酸含有油脂の分子種
Molecular species of the enzymatically synthesized polyunsaturated fatty acid rich triglyceride.
長田恭一
(大洋漁業 大洋研)
,
高橋是太郎
(北大 水産)
,
羽田野六男
(北大 水産)
,
細川雅史
(北大 水産)
資料名：
日本水産学会誌
巻： 57 号： 1 ページ： 119-125 発行年： 1991年01月
JST資料番号： F0898A ISSN： 0021-5392 CODEN： NSUGAF 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： 日本 (JPN) 言語： 日本語 (JA)
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