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文献
J-GLOBAL ID：200902047857672060
整理番号：91A0936092
Formation of Oligosaccharides during Enzymatic Lactose Hydrolysis and Their Importance in a Whey Hydrolysis Process: Part II: Experimental.
PRENOSIL J E
(Swiss Federal Inst. Technology(ETH), Zurich, CHE)
,
STUKER E
(Swiss Federal Inst. Technology(ETH), Zurich, CHE)
,
BOURNE J R
(Swiss Federal Inst. Technology(ETH), Zurich, CHE)
資料名：
Biotechnology and Bioengineering
(Biotechnology and Bioengineering)
巻： 30 号： 9 ページ： 1026-1031 発行年： 1987年12月20日
JST資料番号： D0019A ISSN： 0006-3592 CODEN： BIBIAU 資料種別： 逐次刊行物 (A)
発行国： アメリカ合衆国 (USA) 言語： 英語 (EN)
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