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文献
J-GLOBAL ID：200902050163333448
整理番号：92A0359800
ヤギ原乳で製造した塩漬白チーズの微生物学的研究
Microbiological study of white-brined cheese made from raw goat milk.
LITOPOULOU-TZANETAKI E
(Univ. Thessaloniki, Thessaloniki, GRC)
,
TZANETAKIS N
(Univ. Thessaloniki, Thessaloniki, GRC)
資料名：
Food Microbiology
(Food Microbiology)
巻： 9 号： 1 ページ： 13-19 発行年： 1992年03月
JST資料番号： A0012B ISSN： 0740-0020 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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