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文献
J-GLOBAL ID：200902051295869050
整理番号：86A0000789
大豆加工品と植物たんぱく質の新しい課題 納豆の製造技術と包装工程 均一生産を目的とした納豆生産管理と容器の改善
New subjects on processed soy products and plant proteins. Manufacturing techniques of natto and packaging processes. Production control of natto and the improvement of its container for the purpose of homogenious production.
渡辺杉夫
(鈴与工業)
資料名：
食品と科学
(Food Science)
巻： 27 号： 10 ページ： 90-94 発行年： 1985年10月
JST資料番号： G0895A ISSN： 0037-4105 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説 発行国： 日本 (JPN) 言語： 日本語 (JA)
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