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文献
J-GLOBAL ID：200902053110577778
整理番号：88A0216062
低温貯蔵中のサバにおける発光細菌によるヒスタミンの生成
Histamine formation by luminous bacteria in mackerel stored at low temperatures.
MORII H
(Nagasaki Univ., Nagasaki, JPN)
,
CANN D C
(Torry Research Station, Ministry of Agriculture, Fisheries and Food, Aberdeen, GBR)
,
TAYLOR L Y
(Torry Research Station, Ministry of Agriculture, Fisheries and Food, Aberdeen, GBR)
資料名：
日本水産学会誌
巻： 54 号： 2 ページ： 299-305 発行年： 1988年02月
JST資料番号： F0898A ISSN： 0021-5392 CODEN： NSUGAF 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： 日本 (JPN) 言語： 英語 (EN)
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