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J-GLOBAL ID：200902053112535690 整理番号：87A0172403

エスプレッソコーヒーの調製法との関係での品質特性

Caratteristiche qualitative del caff<span style=text-decoration:overline>e`</span> espresso in relazione alle modalit<span style=text-decoration:overline>a`</span> di preparazione.

著者 (3件)：

DALLA ROSA M

(Univ. Bologna, ITA)

NICOLI M C

(Univ. Bologna, ITA)

LERICI C R

(Univ. Bologna, ITA)

資料名：

Industrie Alimentari (Industrie Alimentari)

巻： 25 号： 9 ページ： 629-633 発行年： 1986年09月
JST資料番号： A0147A ISSN： 0019-901X CODEN： INALB 資料種別：逐次刊行物 (A)
記事区分：原著論文発行国：イタリア (ITA) 言語：イタリア語 (IT)

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