文献
J-GLOBAL ID:200902053254788641
整理番号:83A0432487
調理した米およびもちのカプセル-包装冷凍
Capsule-packed freezing of cooked rice and glutinous rice cakes.
著者 (4件):
MITSUDA H
(Interdisciplinary Research Inst. Environmental Sciences, Kyoto)
,
KAWAI F
(Koshien Univ., Takarazuka)
,
YAMAMOTO A
(Koshien Univ., Takarazuka)
,
UENO S
(Interdisciplinary Research Inst. Environmental Sciences, Kyoto)
資料名:
Journal of Food Science
(Journal of Food Science)
巻:
48
号:
4
ページ:
1139-1144
発行年:
1983年07月
JST資料番号:
C0005A
ISSN:
0022-1147
CODEN:
JFDSAZ
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
原著論文
発行国:
アメリカ合衆国 (USA)
言語:
英語 (EN)