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文献
J-GLOBAL ID：200902056351674951
整理番号：86A0242501
食品の物性と摂食機能に関する研究 I 食品物性の器機的測定,並びに食品分類について
A study on the physical properties of food and ingestion function. The 1st report: On objective method of measurement of physical properties of foods, and classification of foods.
柳沢幸江
(女子栄養大)
,
田村厚子
(日本大歯)
,
赤坂守人
(日本大歯)
,
寺元芳子
(女子栄養大)
資料名：
小児歯科学雑誌
(Japanese Journal of Pediatric Dentistry)
巻： 23 号： 4 ページ： 962-983 発行年： 1985年12月25日
JST資料番号： Y0025A ISSN： 0583-1199 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： 日本 (JPN) 言語： 日本語 (JA)
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