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J-GLOBAL ID：200902058139886666 整理番号：89A0023080

ヘキサメタりん酸ナトリウム抽出,限外ろ過,膜ろ過とイオン交換樹脂処理による菜種蛋白質分離物の調製

Preparation of rapeseed protein isolate by sodium hexametaphosphate extraction, ultrafiltration, diafiltration, and ion-exchange.

著者 (3件)：

TZENG Y-M

(Univ. Toronto, Ontario, CAN)

DIOSADY L L

(Univ. Toronto, Ontario, CAN)

RUBIN L J

(Univ. Toronto, Ontario, CAN)

資料名：

Journal of Food Science (Journal of Food Science)

巻： 53 号： 5 ページ： 1537-1541 発行年： 1988年09月
JST資料番号： C0005A ISSN： 0022-1147 CODEN： JFDSAZ 資料種別：逐次刊行物 (A)
記事区分：原著論文発行国：アメリカ合衆国 (USA) 言語：英語 (EN)

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